突然ですが、みなさんは「食生活の偏り」や「慢性的な運動不足」に悩んでいませんか？　最近では在宅ワークのシーンも増えて、*「近くのコンビニで3食済ませる」「出前に頼りがち」*という方も多いのではないでしょうか。

偏った食生活を続けていると、当然のことながら「生活習慣病」になるリスクも上がってしまいます。[厚生労働省のデータ](https://www.mhlw.go.jp/wp/hakusyo/kousei/17-2/kousei-data/siryou/sh0203.html)によれば、日本人の10人に1人以上が糖尿病や高血圧などの生活習慣病を患っているとのこと！

自分の胸に手を当てて、なんとなく心当たりがある方は、手軽に健康な食事が楽しめるサービス**「[ナッシュ](https://nosh.jp/)」**を試してみてはいかがでしょうか。

ナッシュはインターネットから注文でき、好きな食事を自宅に届けてくれるサービスです。冷凍の状態で届くので、食べる際にはレンジで温めるだけ。

~~[「ナッシュ」公式サイト](https://nosh.jp/)~~

今回アンドエンジニアでは、**「美味しい」「健康」「リーズナブル」**と三拍子そろった話題のサービス「ナッシュ」を紹介します。

お話を伺ったのは、ナッシュ株式会社で広報を担当されている藤原さん。そして、同社でエンジニアとして働き、ご自身もナッシュのヘビーユーザーである中田さんにもインタビューしました。

ご自身の食生活に一抹の不安があるエンジニアの方、また、食事という行為よりも栄養管理に重きを置いているエンジニアの方、必見です！

~~ナッシュ株式会社の広報担当をされている藤原さん。Webマーケティング→客室乗務員→某広告代理店の役員秘書を経て、現職。~~

~~ナッシュ株式会社の開発課システム係に勤める中田さん。デザイン関連の仕事をしていたが、「自社開発でユーザーフレンドリーを追求したい」想いから転職。現在にいたる。~~

## 「糖質30g、塩分2.5g以下」の食事宅配で“社会全体を健康に”

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ナッシュは「社会全体を健康に」という理念を掲げられています。
この理念にはどのような想いが込められているのでしょうか。

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ナッシュでは**「食」を通じて、生活習慣病という社会問題を解決したい**と考えています。
2018年にサービスをリリースし、*「糖質30g、塩分2.5g以下」*のお弁当を冷凍して、全国に定期配送しています。
自社工場を持っていて、企画から製造・販売まで一貫して自社で行っているのが強みです。

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自社で企画から製造、販売まで行われているんですね！
ワンストップで行っているからこそのこだわりが、メニューにもありそうですね…。

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そうですね。*「美味しい」「飽きない」「低価格に抑える」*という３つの観点から、専属のシェフと管理栄養士が共同でメニュー開発を行っていることです。
**常時60種類以上のメニュー**を用意していて、毎週人気のないメニューを数品廃止し、代わりの新メニューを継続的に投入しています。

~~ナッシュは毎週3品、新メニューが登場している~~

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次々に新たなメニューが出るのは、飽きもこないのでユーザーとしてはうれしいですね。
価格帯によっても、継続できるか否かは左右されると思うのですが、1食あたりのお値段はどれくらいなのでしょうか？

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プランにもよるのですが、*おおよそ1食500円前後*です。
**「[ナッシュクラブ](https://nosh.jp/club)」**という制度を設けており、*注文いただいた累計食数に応じて割引する仕組み*を導入しています。

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なので、**継続すればするほどお得に**ナッシュのお弁当をご利用いただけます。

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食事は毎日のことなので、「美味しく、リーズナブルに」というのは外せない条件。ワンコイン程度なら続けやすいですね！

~~[ナッシュクラブ](https://nosh.jp/club)について~~

## コロナ禍でユーザー層に大きな変化が生まれる

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ナッシュの食事は、どのような方に利用されているのでしょうか？
コロナ禍前後で違いが見られたら、そちらも伺いたいです。

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新型コロナウィルスが流行する前と後で**ユーザー層に大きな変化**が出ましたね。
以前は20～30代の女性が全体の7割ほどを占めていました。

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ダイエットやボディメイクに利用していただいたり、共働きや小さなお子様がいるご家庭には、*時短目的*としても利用していただくことが多かったです。

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コロナ禍を通じて、どのような変化が見られたのでしょうか。

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おうち時間の増加や在宅ワークの普及もあいまって、**現在のユーザー層はきれいに男女半々**になりました。

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私も家で食事をすることが多くなりました。
1人暮らしなので外食をしようともするのですが、臨時休業や時短営業しているお店も多くて…。

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そうなるとコンビニ弁当や出前などに頼ってしまいますよね。
でも、*コンビニ弁当ばかりだと飽きてしまうし、Uber Eatsばかりだと食費がかかってしまう*。

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**どうせ食べるんだったら栄養バランスの取れた健康的な食事をしたい**、そんなニーズにナッシュのサービスが合致したのだと思います。

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販売食数も伸びているのでしょうか？

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おかげ様でコロナ禍を通じて、さらに多くの方に利用していただけるようになりました。
2020年1月は月間約18万食でしたが、**2022年12月時点で月間150万食**に増えております。

~~2022年1月時点で、累計販売数は2,000万食を突破~~

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実に9倍ほどにまで増えていますね！　需要の高まりが伺えます。

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また、弊社はもともとIT業界出身のメンバーが中心だったこともあり、**何に関しても数字ベースで、論理的な思考でもって問題解決に取り組む風土**があります。
その積み重ねが、いまの結果を形作っているのかなとも感じますね。

## 食生活に気を遣うことで得られる仕事上のメリット

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私たちはエンジニアのためのメディアを運営しているのですが、食生活に気を遣うことで、仕事にもいい影響がきっとありますよね。

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私もナッシュを利用しているのですが、食生活に気を遣うようになってから**自然と「今日も1日仕事を頑張ろう！」というモチベーションが湧いてくる気がします**。

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「また不健康な食事をしてしまった…」という罪悪感もなくなりますよね。

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まさしくそうですね。
**睡眠の質も上がって、寝起きのコンディションも変わった実感**があります。

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結果として、仕事上のパフォーマンス改善にもつながっていると感じますか？

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そうですね。
**肉体的なことはもちろん、精神的にもいい影響**があると思います。

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レンジでチンすればすぐに食べられるので、*可処分時間が増えるのもポイント*です。
技術書を読んだりと、勉強にあてられる時間も増えました。

```
・Tips： 「食習慣」に関する調査データ

厚生労働省が行った「国民健康・栄養調査」※1の結果では、健康な食習慣の妨げになる要因として「忙しくて時間がない」と「面倒くさい」と回答した人の合計は、全体の半数以上を占めています。さらに、「時間がない」と回答した人のうち約40％が、「食習慣の改善意思がある」と答えています。

別のアンケート※2では、「健康な食習慣を送っている人ほど、仕事で高い成果を出していると思う」という結果も出ています。

普段何気なく食べている食事は、良くも悪くもその人に様々な影響を及ぼします。仕事で成果を上げるためにも、食生活を見直すことはとても重要。家事や仕事が忙しいからと、食事をないがしろにするのではなく、「食事改善から生活の好循環を生む」という意識が大切です。
```

※1：[令和元年 国民健康・栄養調査結果の概要](https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000687163.pdf)
※2：["仕事のできる人"の秘訣は栄養バランスの良い食事 栄養バランス良し悪しで仕事の成果に20ポイント以上の差](https://www.murakamifarm.com/company/release/2018/03/07/002122/)

## 手軽さが魅力のナッシュ。栄養管理もアウトソーシング

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自身もエンジニアである中田さんは、ナッシュを利用する前はどんな食生活を送っていたのですか？

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以前は*コンビニやスーパーでお惣菜を買いだめして、それを平日に食べる*というような食生活を送っていました。
開発の仕事をしていると、**どうしても残業で夜が遅くなる日**が出てきちゃうんですよね。

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仕事中心で食事にはあまり気を遣っていなかったということですね。
ナッシュの食事を利用するようになったのは何がきっかけだったのでしょうか。

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ナッシュに入社したのがきっかけです。
それでも最初はあまり期待していませんでした（笑）
*正直、病院食のような質素であまり美味しくないイメージ*を持っていましたね。

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でも、実際に食べてみると、**とても美味しくて驚きました**。
内部の人間がこのようにいっても説得力がないかもしれませんが、本当です。
前職のWeb制作会社の同僚にもすすめたぐらいです。

~~ユーザーの声を元により小さく、より安全に、よりサスティナブルに~~

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その同僚の方もご注文されて…？

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はい。
*「こんな値段で健康に気を遣えるんだったらええなぁ」*とずっと頼んでくれているみたいです。

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いいですね！
中田さんは、どのくらいの頻度でナッシュを食べていらっしゃるのでしょうか。

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主に夕飯として食べていて、**週に６日はナッシュのお弁当**です。

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ほぼ毎日ですね（笑）

~~週6でナッシュのお弁当を召し上がる中田さん~~

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なにより、レンジで温めるだけという手軽さが魅力ですね。
*帰ってきて、「手洗い・うがい→ナッシュをチンして食べる」という流れがルーティン*になっています。

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スーパーにいっても野菜コーナーには見向きもしませんが、それでも**「健康に気を遣っている」という自己肯定感をもてる**のもいいですね。

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実際に自分で食材を買って、健康的な食事を作るって大変ですもんね。
その点、ナッシュなら栄養管理をアウトソース化できるので、「夕飯どうしようと」考える必要もないと。

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おっしゃる通り。
**脳内のメモリが空くようなイメージ**ですね。

## 何かと忙しいエンジニア…おすすめメニューはこれ

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エンジニアの方に向けて、中田さんおすすめのメニューを教えてください。

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個人的にとてもおすすめなのは**「旨だれペッパーチキン」**と**「白身魚の甘酢ソース」**です。
私自身、ナッシュの利用をはじめてから、浮気することなくこの2品を食べ続けています。

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中田さん、一途すぎる…！

~~中田さんおすすめの「白身魚の甘酢ソース」~~

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もちろん、ほかにもたくさんのメニューがあります。
エンジニアの方だと*長時間の仕事になる場合*もあるかと思いますので、ロールキャベツのチーズデミやチリハンバーグステーキ、回鍋肉などパワーが出そうな**肉肉しく、がっつりとしたメニューもおすすめです**。

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がっつりだけどサッと食べられるので、食事時間が少ない人でも満足できそうですね！

~~力をつけたい人に「チリハンバーグステーキ」~~

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また、作業中ついつい甘いものが欲しくなる方には、**[低糖質のデザート類](https://nosh.jp/howtoeat/donut)**も用意しています。
「ナッシュ」のドーナツに含まれている”チアシード”は栄養価が高く、お腹の中で水分を吸収して*約10倍の大きさにまで膨れ上がる*ので、間食にもピッタリです！

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これなら仕事の合間でも、罪悪感なく食べられそう…！

~~「いちごドーナツ」をはじめ、味のバリエーションも豊富~~

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主食からデザートまで幅広いメニューがあるので、**自分の好きなものを見つけてほしい**ですね。

## 社会全体が“健康維持”を重要視しているからこそ、広がりを見せる「ナッシュ」

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ナッシュでは個人向けだけでなく、企業の福利厚生としての*「[オフィスナッシュ](https://nosh.jp/office-nosh)」*というサービスもやられていますよね。

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最近では大企業を中心に、**「健康経営」というキーワードが注目**されています。
そういった企業では、社員の健康維持につながるような福利厚生を充実させる動きが見られます。
オフィスナッシュは、そういった背景のなかではじまったサービスです。

~~[オフィスナッシュ](https://nosh.jp/office-nosh)について~~

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オフィスナッシュが導入されている会社では、従業員の方はどのようにお弁当を購入し、食べるのでしょうか。

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*オフィスに冷凍庫を置いておいて、そのなかにある食事を自由に選んでいただけます*。
社食とは違って営業時間などもないので、各々好きなタイミングで食事ができます。

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外に食べに出なくていいので、便利ですね。

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**早朝出勤をされる方や残業中におなかが空いた方**などにもピッタリだと思います。

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確かに。残業が長引くときには重宝しそうです…！
法人で契約して個人の家に届けるようなものはこれから、というところでしょうか。

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これからの展開にもよるかな…とは思いますが、*「オフィスナッシュ」とwebの「ナッシュ」をどういう風に繋げていこうか*というのは考えているところです。

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ありがとうございます。
それでは最後に、この記事をご覧のエンジニアの方に一言お願いいたします。

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私自身もそうでしたが、食生活に課題を感じる方は、騙されたと思って一度お試しいただきたいです。
**ナッシュの食事は健康と美味しさの両方を兼ね備えているので、ご満足いただけると思います**。

在宅ワークも増えて、「近くのコンビニで食事を済ませる」「出前に頼りがち」という方は必見！今回は「美味しい」「健康」「リーズナブル」と三拍子そろった話題のサービス「ナッシュ」について紹介していきます。

藤原さん

中田さん

「エンジニアのこと、エンジニアから。」エンジニア向けの情報をエンジニアの視点から届ける、エンジニアのエンジニアによるエンジニアのためのWebメディアです。

アンドエンジニア編集部

ナッシュは健康的かつ美味しさを追求した食事宅配サービス

食事はすべて「糖質30g、塩分2.5g以下」で、常時60種類以上のメニューがラインナップ

健康的な食事は、仕事のパフォーマンス向上にもつながると考えられる

“健康維持”が重要視される社会で、ナッシュを利用すれば栄養管理をアウトソーシングできる

「今日も菓子パン、カップ麺…」食事を軽視しているエンジニアにこそ「ナッシュ」が必要なワケ

**缶コーヒー愛飲の自称コーヒー好きのWebエンジニア**から、**本当に美味しいコーヒーを普及させる道を突き進むコーヒー屋さん**へ。

弟とともに『PostCoffee』を営む下村領さんの転身のストーリーは、「何があったの？」「大丈夫だったの？」と、興味と疑問が尽きません。

~~POST COFFEE 株式会社CEOの下村領さん（左）。右は、弟でCCOの祐太朗さん~~

**オリジナルのコーヒー診断の結果からセレクトされるコーヒーがポストに届くサブスクリプションサービス『PostCoffee』**。

おうち時間を楽しむコンテンツとしてコーヒーを選ぶ人が増えたという背景もあり、2020年2月の正式リリース以降、順調に利用者数を伸ばしています。

そして2021年7月には1.5億円の資金調達をし、**耐熱ガラスメーカーのHARIOが新規株主**に。

今回は、"コーヒー版ZOZOTOWN"を目指し、ECやサブスクに留まらないサービス展開を見据えるPostCoffeeに迫ります。

“飲めば飲むほど”社会が良くなる。「30万分の1」のコーヒーBOXがポストに届く『PostCoffee』の起業ストーリー【前編】

## 『PostCoffee』CEOは、元Webエンジニア＆デザイナー

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下村さんは、今はPostCoffeeの事業に専念されているそうですが、もとはWeb制作会社をされていましたよね。そもそも、どんな経緯でWeb制作の道へ進まれたんですか？

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**高校時代からフリーランスでWeb制作の仕事をしていたんです**。
ちょうどネットバブルの時代で、堀江 貴文さんとかネットベンチャーの起業家界隈が盛り上がっている時代だったんですよ。

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そういうのをインターネットで見て、自分も起業してみたいなと思うようになって。
普通のサラリーマンだった親も、「サラリーマンは面白くないよ」って言ってましたしね。

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親御さんも（笑）。でも、フリーランスでWeb制作なんて、普通の高校生はなかなか思いつかないですよ。
どうやって仕事を見つけて、どうやって起業したんですか？

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**仕事請けたいですっていろんなところにメールしてたら、少しずつ仕事がもらえるようになっていった**感じですね。
鹿児島出身ですが、東京に行きたい気持ちが大きかったので大学を口実に上京して、法人化して大学は辞めてしまった、という流れです。

~~少数精鋭のクリエイティブ集団だった株式会社ヘレティックの富ヶ谷オフィス。この場所が、後に「MAKERS COFFEE」となる。~~

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お若いころから、やりたいことが明確だったんですね。今は弟さんと一緒に事業をされていますが、弟さんも昔からWeb制作や起業に興味があったタイプだったんでしょうか。

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弟は、高校時代はそれほどパソコンに興味がないような感じでしたね。
東京の大学に進学して、卒業するころに僕も仕事が忙しくなってきたので、一緒にやらないかという感じで。

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それも珍しいですよね。
私にも妹弟がいますが、一緒に仕事をしようと思ったことはないです。なんだかそのまんまな言い方になっちゃいますけど、ご兄弟仲良しなんですね。

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まあ、仲は悪くないと思いますよ。
**子どものときから一緒に遊んでいた延長みたいな感覚**もあるのかもしれないですね。弟はCCO（Chief Creative Officer）の立場で、なんでもできるんですが、主にデザインまわりを手掛けています。

~~下村領さんの弟である祐太朗さんとのお写真~~

## 『PostCoffee』が目指すのは、コーヒー界のZOZOTOWN

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コーヒーの事業は、実店舗のカフェ「MAKERS COFFEE」からのスタートでしたよね。Webの世界から一転、どうでしたか？

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コーヒー屋さん同士の横のつながり、コミュニティって、とても強いんです。
自分たちのように突然コーヒー屋を始めても、いろいろ聞きまくって、関係性を作ってどうにかやってこれたくらいに。

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でも、**いろんなお店のコーヒーを手軽に買えるWebのプラットフォームはない**んですよ。
美味しいサードウェーブコーヒーのお店はたくさんあるのに、美味しいコーヒーと消費者にまだまだ距離があるんです。

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あ、言われてみれば……。
通販をやっているコーヒー店はたくさんあるし、Amazonや楽天市場でも買えるので気づかなかったですが、コーヒー専門モールみたいなのはないですね。

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だから、**PostCoffeeのアカウントひとつあれば、世界中の美味しいコーヒーを買えるようにしたい**と思っています。
「コーヒー版ZOZOTOWNを作りたい」と言ったのは、そういう意味で。

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日本はコーヒー消費量世界3位なのに、スペシャルティコーヒーを知っている人は7～10％。
**コーヒー好きの日本で、美味しいコーヒーをもっと広めたい**んです。

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PostCoffeeで「ROASTER PARTNER」の取り組みを始められたのは、その第一歩なんですね。

~~自社焙煎の豆のみを取り扱っていたPostCoffeeは、2021年1月26日より、他の有名ロースターのコーヒーの取り扱いも開始。日本全国・世界各国の美味しいコーヒーを楽しめるサービスへとアップデートした。定期便でも提供されるほか、会員はロースターパートナーの豆を指名買いで購入できる。~~

~~参考：[コーヒーのサブスク「PostCoffee」、国内外の屈指のロースターがパートナーに参画し、世界中のコーヒーからあなたの好みを届けるサービスへとアップデート。](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000027.000042878.html)~~

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でもWebだけでなく、**身近な小売店でいろんなお店の美味しいコーヒーを買えるようにしたい**ですし、**リアルのコーヒーフェスもじゃんじゃんやりたい**と思っています。リアルのプラットフォームも作っていきたいですね。

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たしかに、いろんなお店のコーヒーが並んでいるような小売店はないですね。
そして、コーヒーフェス、楽しそう！
そういう場で飲むと一期一会な感じがするし、普段は通販でしか買えないと思うと送料が浮くという計算も働いて買いたくなっちゃいます。

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送料も、リアルでの購入動機のひとつですよね。
**コーヒーのリアルな体験ってすごく強くてエンゲージメントも高いですし、オフラインでしかリーチできない層は確実にいる**ので、リアルチャネルも非常に重要だと考えています。

## 『PostCoffee』の成長は、大量消費からの脱却を求める社会の流れ

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そういえば、さきほどコーヒー屋さんへの転身のきっかけとして語られた**「コーヒーによってQOLが上がった」**という言葉がとても印象的でした。

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**コーヒーを淹れる時間って、余白の時間というか、禅にも通じるような時間**ですよね。
1日のうちのごく短い時間ですけど、毎日のことなので積み重ねると大きな幸せになります。

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1日の1/3は寝ているんだからベッドは大事といった話もありますけど、そういう感じで、毎日のコーヒーの時間の積み重ねを大事にしていただきたいんです。

~~出典：[*コーヒーのサブスクPostCoffeeが独自アンケートを実施。コーヒー好き2000人に聞いた「コロナ禍のおうちコーヒー事情」*](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000042878.html)~~

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ああ、なるほど。そう説明されると、時代にマッチしているなと感じますね。
美味しいコーヒーが届くPostCoffeeが支持されて伸びていることが、腑に落ちます。

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**大量消費ではなく、じっくり選んでいいものを買いたい人が増えている時代**ですからね。
おうち時間が重視されるコロナ禍で加速した部分はあるし、ご時世に合わせて広告費を増やすといった販促もしましたが、そもそも**PostCoffeeの価値観が時代に合っていた**んだと思います。

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じっくりといいものに出会ってもらうために、サービス展開の面で意識していることはありますか？

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とにかく、**ユーザーの解像度を上げること**。
ユーザーの声をきちんと聴き、Web上にもできるだけ載せるようにしています。

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また、今回（2021年12月1日）アップデートしたコーヒー診断も、**焙煎士と一緒にかなり複雑なロジックで考え、高精度でパーソナライズできるようになりました**。

サブスクコーヒーのPostCoffee。2021年には1.5億円の資金調達を行い.、1年で会員数が25倍になるなど、非常に注目度が集まっています。そんなPostCoffeeにはとても興味深い起業ストーリーがありました。今回は代表の下村領さんについて、学生時代から現在に至るまでのご経歴、将来像を取材しました。

心理学科卒業後、新卒未経験でSI企業に就職し、Java系のSEとして10年。
結婚出産を経て、2015年にトラベルライターに転身。
現在はMONOLISIX株式会社に所属しweb編集やマーケティング業務にも携わっている。
新婚旅行では1年かけて世界50ヶ国を巡るほどの旅行好き。
日々の晩酌が何よりの楽しみ。

一番ヶ瀬 絵梨子

1999年よりフリーランスのWebデザイナーとして独立。
2005年にWebを主軸としたコミュニケーションデザインを創る少数精鋭のクリエイティブスタジオ、HERETIC, inc.(株式会社ヘレティック)を設立。
ファッション、アパレルのECブランディング、広告系クリエイティブ、システム開発、アプリ開発など、デザイナーとエンジニアの両視点で幅広くクリエイティブを手掛ける。
2012年にスマホアプリのスタートアップを立ち上げ、2015年に事業売却。
2015年からはコーヒーショップを渋谷にオープン。
2018年9月よりコーヒーxテックのスタートアップ PostCoffeeを創業。

下村さん

ネットバブルの時代、POST COFFEE 株式会社CEOの下村領さんは高校生でフリーランスになった

Web制作会社を興して大学中退。今は兄弟でPostCoffeeの事業に専念している

PostCoffeeは、大量消費からの脱却を求める時代の流れにマッチして成長した

PostCoffeeの目標は、「美味しいコーヒーと、消費者を、最短距離で繋ぐ」ことである

"大量消費"から"選択の時代"へ。高校生フリーランスだった下村領が『コーヒーサブスク界の雄』を作り上げるまで【後編】

## コーヒー診断をもとにカスタマイズされるサブスク『PostCoffee』

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サブスクとのことですが、PostCoffeeはどんなサービスでしょうか？

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**PostCoffeeオリジナルのコーヒー診断をしていただき、その結果をもとにカスタマイズしたコーヒーを定期便でお届けするサービス**です。
月1回9杯分（3種×3杯分）で気軽なコーヒージャーニーを楽しむコースが人気ですが、毎日飲みたい方には月2回30杯分（3種×5杯分×2回）のコースもあります。

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届くコーヒーは、**コーヒー診断をもとに約30万通りの組み合わせからカスタマイズされる**んですよね。
好みのコーヒーに出会ったら、「この豆をもっと欲しい！」「このコーヒーを毎日飲みたい！」という要望は自然と生まれてくると思うのですが、銘柄を指定して買うことはできないのでしょうか。

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好みの銘柄をリクエストできる機能は一応あります。
でも、世界には多種多様なコーヒーがあって、**自分のコーヒーの好みをきちんとわかっている人はほとんどいない**と考えています。
なので、いろいろなコーヒーを試し、その感想のフィードバックを繰り返す中で自分の好みを知っていただく、というのが、PostCoffeeのコンセプトではあります。

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なるほど、**もっともっと好きなコーヒーに出会える可能性を閉ざしてしまわないためのコーヒー診断**であり、PostCoffee側でのカスタマイズなんですね。
定期便以外では、欲しい豆を買えるんですか？

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定期便会員の方は、弊社のパートナーである有名ロースターの豆を購入できます。非会員の方も、**父の日や母の日、クリスマスなどのギフト商品はお買い求めいただけますよ**。
2021年10月発売の10種詰め合わせ『PostCoffee ASSORTMENT BOX』やコーヒーバッグのボックスなどは、LINEギフト等のサイトでも取り扱いがあります。

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最低契約期間がないとはいえ、いきなりのサブスク利用は迷うという人もいそうなので、会員になる前に試せるチャンスがあるのはいいですね。

## コーヒーを淹れる時間が、Webエンジニアの人生を大きく変えた

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ところで、Webエンジニアだった下村さんが、**なぜコーヒー屋さんに？**

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もともとは缶コーヒーばかり飲んでコーヒー好きを自称してたんですけど、当時のオフィスの近くに美味しいコーヒー屋さんができ始めたのがきっかけで、自分でも淹れるようになったんです。
そしたら、**コーヒーによって自分の生活がアップデートされるのを実感した**んですよ。

#### balloon ryo_shimomura right
コーヒーを淹れる時間が毎日のルーティーンに加わったことで、心に余裕が生まれたり、趣味のキャンプの時間がさらに充実したり……と、QOLが上がったんです。
コーヒーが持つ力を実感して、KEES VAN DER WESTENという**100万円以上するオランダの高級エスプレッソマシンを勢いで買っちゃいました**。

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かなり大胆ですが、それは趣味のマシンとして？それとも、注文した時点でコーヒー屋を始めるつもりだったんですか？

#### balloon ryo_shimomura right
コーヒーのことは何も知らなかったですが、お店を始めるつもりはありました。
**なんだかんだで届くまで1年くらいかかった**ので、その間はいろんなコーヒー屋をめぐって研究したり、お店の仕様を決めたり、内装を考えたり…と、コーヒー屋の開店準備に費やしていました。

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マシンが届かないのにコーヒー屋への熱量がガンガン上がっていく感じがすごい……（笑）
社長がいきなり畑違いのコーヒー屋を始めようとしたら、社内は不穏になりませんか？

#### balloon ryo_shimomura right
当時は、わたしたち兄弟と社員2名、あとは必要に応じてフリーランスのクリエイターをアサインするようなスタイルの小さい会社でした。
**柔軟かつ自由な空気だったので業種転換に障壁もなく、楽しくやってましたよ**。
グラデーション的に、少しずつ事業転換していったというのもありますし。

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Web制作とコーヒー、まったく関係ない業種とはいえ、例えばこの写真。3種類のコーヒーがポストに届いて、自宅でコーヒータイムを楽しめる――
**1枚の写真だけで、サービス内容が伝わる**ようになっていますね。
わかりやすくスタイリッシュで、元Web制作会社の底力を感じます。

#### balloon ryo_shimomura right
はい、**Web×コーヒー、このハイブリッドが弊社の強み**です。
コーヒーを広めるためにデジタルでどういうことをやればいいかが、パッとイメージできますからね。
いずれは本当に美味しいコーヒーがWeb上で一堂に会する**コーヒー版ZOZOTOWNみたいな場所を作りたい**んです。

#### balloon eriko_ichibangase left
**Web制作のスキルは、業種問わず無敵**ですね。
内製できれば、クライアントとクリエイターの間の認識の齟齬もありませんし、かなりのアドバンテージだと思います。
以前のWeb制作会社のメンバーは、いまもいらっしゃいますか？

#### balloon ryo_shimomura right
当時のメンバーは、今はいないですね。
PostCoffeeの立ち上げメンバーは求人サイトでなんとか集めましたが、ユーザーが増えてメディアで取材されるようになってからは、応募してくれる人も増えてメンバーが増えて行った感じです。

## 失敗も糧。Webの爆発力で、本当に美味しいコーヒーを広めたい

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コーヒー屋さんとしてのスタートは2014年、**富ヶ谷のオフィスをDIYで改装した実店舗の「MAKERS COFFEE」**ですね。
さすがオシャレ！でも、今はECのPostCoffeeのみですよね。
飲食業は人気があっても厳しいという話をたまに聞きますが、実店舗で利益を出す難しさがあったのですか？

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いや、**ビジネスとしては店舗だけでもやっていけた**と思います。
例えば、スターバックスみたいなチェーンで展開していくとか。
でも、**本当に美味しいコーヒーを知ってもらうには、実店舗では難しい**と思ったんです。

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でも、自信を持って美味しいコーヒーを出していらっしゃいましたよね？
MAKERS COFFEEで毎日コーヒーを買って飲む、それは"本当に美味しいコーヒーのある生活"ではないのでしょうか。

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定期便の話の繰り返しになりますが、そもそもほとんどの人が自分のコーヒーの好みすら知らないと思っています。
そして、**自分好みのコーヒーを見つけるには、ひとつの店のひとつのブランドだけでは限界があります**よね。

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カフェには商圏があってスケールしづらいという点もあり、**スピーディーかつ爆発的に広めるためには、Webの力が必要**だと判断しました。

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そういう意味での"本当に美味しいコーヒーを知らない"ですね。
それなら、実店舗ではできないことがWebでできるとおっしゃる意味はよくわかります。

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Web制作の経験だけでなく、ここでは**CTOとしてスタートアップの立ち上げに関わった経験も生きました**。
テクノロジーを使ってスタートアップをスケールさせるスピード感をわかっていたし、このビジネスをどうサスティナブルに展開していくかというイメージを、サクッと自分の頭の中で完結させられることも強みだと思っています。

~~Webの活用やクリエイティビティを生かした展開に強い。画像はリアル脱出ゲームの「SCRAP」とのコラボ（終了済み）。~~

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では、Webへの移行は比較的スムーズだったのでしょうか？

#### balloon ryo_shimomura right
いや、当時メンバーが3人しかいなかったこともあって、まずは**配送とロジのオペレーション構築がとにかく大変**でした。
それに、最初はAmazon Dashのようなサービスとして展開したのですが、それでは好みのコーヒーに出会っていただくのは難しいと感じ、コーヒー診断にピボット（方向転換）するという失敗もありました。

~~食品や洗剤など、特定の商品のロゴが描かれた、その商品専用の注文機器。ボタンを押すだけでAmazonに注文情報が送られて購入が確定し、自宅に届くというサービス。2019年8月31日にサービス終了。~~

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方向転換を失敗と表現されましたが、それは試行錯誤ではなく"失敗"だったのですか？

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計画との売上ギャップ、開発費用などいろいろありますが、いちばん大きなダメージは時間のロスだったと思います。
ただ、**この失敗があって、ユーザーの解像度が格段に高まったり、プロダクト機能の良し悪し、プライオリティ付けの確度が上がった**、と考えています。

サブスクコーヒーのPostCoffee。2021年には1.5億円の資金調達を行い.、1年で会員数が25倍になるなど、非常に注目度が集まっています。そんなPostCoffeeにはとても興味深い起業ストーリーがありました。今回は代表の下村領さんに、改めてPostCoffeeとはどんなサービスか、現在のPostCoffeeはどのようにして作り上げられたのか取材しました。

コーヒーを淹れる時間が、缶コーヒー好きだった下村領さんの生活を劇的に変えた

PostCoffeeのコーヒー診断は、自分好みのコーヒーを探す旅である

クリエイティブを内製化できる力が、POST COFFEE 株式会社の大きな武器になっている

美味しいコーヒーを飲む→社会が良くなる、という消費者目線の好循環を生み出したい

【Digital Technology×Operation Expert＝DX Consultant】
Regrit Partnersは2017年10月に外資系コンサルティングファーム/SIer出身者を中心に設立したコンサルファームです。4年目を迎え社員数約100名と急成長しており、同年に設立したスタートアップの中で最も業績が高く今注目の企業です。
設立以降プライム案件を主とし、大手事業会社を中心に「デジタルトランスフォーメーション」にかかわる、フロントからバックまで業務プロセス改革~定着化支援、改革を支えるAI/RPA等の先端テクノロジーを活用したIT導入コンサルテーションを得意としています。
創業からコンペにおける勝率は9割を超えており、金融、商社、製造、建設など、売上高5000億円以上のグローバル企業を主とした60社強に対し、合計200以上のプロジェクト実績を有しており、CAGR64%と急成長を遂げています。
加えて、B2Bソリューション・サービスの新規事業を自社で開発しており、フリーランスや小規模企業から大企業まで、業界の枠を超えたアライアンスおよび協業を多数実施しております。
同社のMissionは 「CxO Firm」として、1,000名のCxOを輩出するコンサルファーム企業を目指しています。
【Consultant＋1】として、自社の新規ソリューション/事業開発、採用・育成・PR・経営に資する取組みに参画いただくことで、一緒に企業・組織づくりに関与し、個の能力の最大化を図っています。

■単体業績
1期目　売上:3.6億円
2期目　売上:7.2億円
3期目　売上:9.0億円
4期目　売上(見込):16億円
★2021年版 日本における「働きがいのある会社」ランキング 小規模部門にて26 位に選出されました。https://hatarakigai.info/ranking/japan/2021.html#modal-s-26

株式会社Regrit Partners

**企業のDX支援や業務改善のコンサルティング、新規事業**を手掛けるコンサルティングファーム、**[Regrit Partners（リグリットパートナーズ）](https://www.regrit-p.com/)**。

創業4年にして100名規模に成長するなど、急成長している新鋭のコンサルティングファームです。

コンサルティングファーム出身者はもちろん、**SEやSIerの出身者も活躍している**というRegrit Partners。

その要因を紐解といて見えてきたキーワードが**「心理的安全性」**でした。

Regrit Partnersでシニアエキスパートを務める大野さん、マネージャーを務める佐々木さんに詳しくお話を聞きします。

## SEやSIer出身者が活躍できるRegrit Partnersの環境

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Regrit PartnersはDXのコンサルティングから、新規事業等までされていらっしゃいますよね。
他のコンサルティングファームとの違いや特徴はどの点でしょうか。

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Regrit Partnersはもともと業務改善のコンサルティングから始まっています。
そのため、**プロダクトや商品を前面に売り出すのではなく、中立のポジションで、最適なものをご提案してそれを一緒に導入していく伴走型のコンサルティング**というスタイルをとっています。

~~Tomohiro Ono/大野 智洋 Amazonやクニエにてコンサルティング業務を経て、Regrit Partnersに参画。現職ではコンサル・SIという括りではなく、サービス作りという観点も含めてDX実現を支援。社内ではソリューション開発チームに所属し、データサイエンス・AIなどの最新のテクノロジーを駆使した新サービスの開発を推進。~~

#### balloon and-engineer left
特定のプロダクトの導入を推進するわけではないのですね。
Regrit Partnersでは、SEやSIerの出身者も活躍されているとお聞きしました。

#### balloon regrit-ohno right
本当にめちゃくちゃ活躍していますよ！

働き方・キャリアパスの記事（9ページ目）