**缶コーヒー愛飲の自称コーヒー好きのWebエンジニア**から、**本当に美味しいコーヒーを普及させる道を突き進むコーヒー屋さん**へ。

弟とともに『PostCoffee』を営む下村領さんの転身のストーリーは、「何があったの？」「大丈夫だったの？」と、興味と疑問が尽きません。

~~POST COFFEE 株式会社CEOの下村領さん（左）。右は、弟でCCOの祐太朗さん~~

**オリジナルのコーヒー診断の結果からセレクトされるコーヒーがポストに届くサブスクリプションサービス『PostCoffee』**。

おうち時間を楽しむコンテンツとしてコーヒーを選ぶ人が増えたという背景もあり、2020年2月の正式リリース以降、順調に利用者数を伸ばしています。

そして2021年7月には1.5億円の資金調達をし、**耐熱ガラスメーカーのHARIOが新規株主**に。

今回は、"コーヒー版ZOZOTOWN"を目指し、ECやサブスクに留まらないサービス展開を見据えるPostCoffeeに迫ります。

“飲めば飲むほど”社会が良くなる。「30万分の1」のコーヒーBOXがポストに届く『PostCoffee』の起業ストーリー【前編】

## 『PostCoffee』CEOは、元Webエンジニア＆デザイナー

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下村さんは、今はPostCoffeeの事業に専念されているそうですが、もとはWeb制作会社をされていましたよね。そもそも、どんな経緯でWeb制作の道へ進まれたんですか？

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**高校時代からフリーランスでWeb制作の仕事をしていたんです**。
ちょうどネットバブルの時代で、堀江 貴文さんとかネットベンチャーの起業家界隈が盛り上がっている時代だったんですよ。

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そういうのをインターネットで見て、自分も起業してみたいなと思うようになって。
普通のサラリーマンだった親も、「サラリーマンは面白くないよ」って言ってましたしね。

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親御さんも（笑）。でも、フリーランスでWeb制作なんて、普通の高校生はなかなか思いつかないですよ。
どうやって仕事を見つけて、どうやって起業したんですか？

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**仕事請けたいですっていろんなところにメールしてたら、少しずつ仕事がもらえるようになっていった**感じですね。
鹿児島出身ですが、東京に行きたい気持ちが大きかったので大学を口実に上京して、法人化して大学は辞めてしまった、という流れです。

~~少数精鋭のクリエイティブ集団だった株式会社ヘレティックの富ヶ谷オフィス。この場所が、後に「MAKERS COFFEE」となる。~~

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お若いころから、やりたいことが明確だったんですね。今は弟さんと一緒に事業をされていますが、弟さんも昔からWeb制作や起業に興味があったタイプだったんでしょうか。

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弟は、高校時代はそれほどパソコンに興味がないような感じでしたね。
東京の大学に進学して、卒業するころに僕も仕事が忙しくなってきたので、一緒にやらないかという感じで。

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それも珍しいですよね。
私にも妹弟がいますが、一緒に仕事をしようと思ったことはないです。なんだかそのまんまな言い方になっちゃいますけど、ご兄弟仲良しなんですね。

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まあ、仲は悪くないと思いますよ。
**子どものときから一緒に遊んでいた延長みたいな感覚**もあるのかもしれないですね。弟はCCO（Chief Creative Officer）の立場で、なんでもできるんですが、主にデザインまわりを手掛けています。

~~下村領さんの弟である祐太朗さんとのお写真~~

## 『PostCoffee』が目指すのは、コーヒー界のZOZOTOWN

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コーヒーの事業は、実店舗のカフェ「MAKERS COFFEE」からのスタートでしたよね。Webの世界から一転、どうでしたか？

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コーヒー屋さん同士の横のつながり、コミュニティって、とても強いんです。
自分たちのように突然コーヒー屋を始めても、いろいろ聞きまくって、関係性を作ってどうにかやってこれたくらいに。

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でも、**いろんなお店のコーヒーを手軽に買えるWebのプラットフォームはない**んですよ。
美味しいサードウェーブコーヒーのお店はたくさんあるのに、美味しいコーヒーと消費者にまだまだ距離があるんです。

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あ、言われてみれば……。
通販をやっているコーヒー店はたくさんあるし、Amazonや楽天市場でも買えるので気づかなかったですが、コーヒー専門モールみたいなのはないですね。

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だから、**PostCoffeeのアカウントひとつあれば、世界中の美味しいコーヒーを買えるようにしたい**と思っています。
「コーヒー版ZOZOTOWNを作りたい」と言ったのは、そういう意味で。

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日本はコーヒー消費量世界3位なのに、スペシャルティコーヒーを知っている人は7～10％。
**コーヒー好きの日本で、美味しいコーヒーをもっと広めたい**んです。

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PostCoffeeで「ROASTER PARTNER」の取り組みを始められたのは、その第一歩なんですね。

~~自社焙煎の豆のみを取り扱っていたPostCoffeeは、2021年1月26日より、他の有名ロースターのコーヒーの取り扱いも開始。日本全国・世界各国の美味しいコーヒーを楽しめるサービスへとアップデートした。定期便でも提供されるほか、会員はロースターパートナーの豆を指名買いで購入できる。~~

~~参考：[コーヒーのサブスク「PostCoffee」、国内外の屈指のロースターがパートナーに参画し、世界中のコーヒーからあなたの好みを届けるサービスへとアップデート。](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000027.000042878.html)~~

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でもWebだけでなく、**身近な小売店でいろんなお店の美味しいコーヒーを買えるようにしたい**ですし、**リアルのコーヒーフェスもじゃんじゃんやりたい**と思っています。リアルのプラットフォームも作っていきたいですね。

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たしかに、いろんなお店のコーヒーが並んでいるような小売店はないですね。
そして、コーヒーフェス、楽しそう！
そういう場で飲むと一期一会な感じがするし、普段は通販でしか買えないと思うと送料が浮くという計算も働いて買いたくなっちゃいます。

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送料も、リアルでの購入動機のひとつですよね。
**コーヒーのリアルな体験ってすごく強くてエンゲージメントも高いですし、オフラインでしかリーチできない層は確実にいる**ので、リアルチャネルも非常に重要だと考えています。

## 『PostCoffee』の成長は、大量消費からの脱却を求める社会の流れ

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そういえば、さきほどコーヒー屋さんへの転身のきっかけとして語られた**「コーヒーによってQOLが上がった」**という言葉がとても印象的でした。

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**コーヒーを淹れる時間って、余白の時間というか、禅にも通じるような時間**ですよね。
1日のうちのごく短い時間ですけど、毎日のことなので積み重ねると大きな幸せになります。

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1日の1/3は寝ているんだからベッドは大事といった話もありますけど、そういう感じで、毎日のコーヒーの時間の積み重ねを大事にしていただきたいんです。

~~出典：[*コーヒーのサブスクPostCoffeeが独自アンケートを実施。コーヒー好き2000人に聞いた「コロナ禍のおうちコーヒー事情」*](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000042878.html)~~

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ああ、なるほど。そう説明されると、時代にマッチしているなと感じますね。
美味しいコーヒーが届くPostCoffeeが支持されて伸びていることが、腑に落ちます。

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**大量消費ではなく、じっくり選んでいいものを買いたい人が増えている時代**ですからね。
おうち時間が重視されるコロナ禍で加速した部分はあるし、ご時世に合わせて広告費を増やすといった販促もしましたが、そもそも**PostCoffeeの価値観が時代に合っていた**んだと思います。

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じっくりといいものに出会ってもらうために、サービス展開の面で意識していることはありますか？

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とにかく、**ユーザーの解像度を上げること**。
ユーザーの声をきちんと聴き、Web上にもできるだけ載せるようにしています。

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また、今回（2021年12月1日）アップデートしたコーヒー診断も、**焙煎士と一緒にかなり複雑なロジックで考え、高精度でパーソナライズできるようになりました**。

サブスクコーヒーのPostCoffee。2021年には1.5億円の資金調達を行い.、1年で会員数が25倍になるなど、非常に注目度が集まっています。そんなPostCoffeeにはとても興味深い起業ストーリーがありました。今回は代表の下村領さんについて、学生時代から現在に至るまでのご経歴、将来像を取材しました。

心理学科卒業後、新卒未経験でSI企業に就職し、Java系のSEとして10年。 結婚出産を経て、2015年にトラベルライターに転身。 現在はライターのほか、webディレクターや広報の業務にも携わっている。 新婚旅行では1年かけて世界50ヶ国を巡るほどの旅行好き。 日々の晩酌が何よりの楽しみ。

一番ヶ瀬 絵梨子

1999年よりフリーランスのWebデザイナーとして独立。
2005年にWebを主軸としたコミュニケーションデザインを創る少数精鋭のクリエイティブスタジオ、HERETIC, inc.(株式会社ヘレティック)を設立。
ファッション、アパレルのECブランディング、広告系クリエイティブ、システム開発、アプリ開発など、デザイナーとエンジニアの両視点で幅広くクリエイティブを手掛ける。
2012年にスマホアプリのスタートアップを立ち上げ、2015年に事業売却。
2015年からはコーヒーショップを渋谷にオープン。
2018年9月よりコーヒーxテックのスタートアップ PostCoffeeを創業。

下村さん

ネットバブルの時代、POST COFFEE 株式会社CEOの下村領さんは高校生でフリーランスになった

Web制作会社を興して大学中退。今は兄弟でPostCoffeeの事業に専念している

PostCoffeeは、大量消費からの脱却を求める時代の流れにマッチして成長した

PostCoffeeの目標は、「美味しいコーヒーと、消費者を、最短距離で繋ぐ」ことである

"大量消費"から"選択の時代"へ。高校生フリーランスだった下村領が『コーヒーサブスク界の雄』を作り上げるまで【後編】

## コーヒー診断をもとにカスタマイズされるサブスク『PostCoffee』

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サブスクとのことですが、PostCoffeeはどんなサービスでしょうか？

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**PostCoffeeオリジナルのコーヒー診断をしていただき、その結果をもとにカスタマイズしたコーヒーを定期便でお届けするサービス**です。
月1回9杯分（3種×3杯分）で気軽なコーヒージャーニーを楽しむコースが人気ですが、毎日飲みたい方には月2回30杯分（3種×5杯分×2回）のコースもあります。

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届くコーヒーは、**コーヒー診断をもとに約30万通りの組み合わせからカスタマイズされる**んですよね。
好みのコーヒーに出会ったら、「この豆をもっと欲しい！」「このコーヒーを毎日飲みたい！」という要望は自然と生まれてくると思うのですが、銘柄を指定して買うことはできないのでしょうか。

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好みの銘柄をリクエストできる機能は一応あります。
でも、世界には多種多様なコーヒーがあって、**自分のコーヒーの好みをきちんとわかっている人はほとんどいない**と考えています。
なので、いろいろなコーヒーを試し、その感想のフィードバックを繰り返す中で自分の好みを知っていただく、というのが、PostCoffeeのコンセプトではあります。

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なるほど、**もっともっと好きなコーヒーに出会える可能性を閉ざしてしまわないためのコーヒー診断**であり、PostCoffee側でのカスタマイズなんですね。
定期便以外では、欲しい豆を買えるんですか？

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定期便会員の方は、弊社のパートナーである有名ロースターの豆を購入できます。非会員の方も、**父の日や母の日、クリスマスなどのギフト商品はお買い求めいただけますよ**。
2021年10月発売の10種詰め合わせ『PostCoffee ASSORTMENT BOX』やコーヒーバッグのボックスなどは、LINEギフト等のサイトでも取り扱いがあります。

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最低契約期間がないとはいえ、いきなりのサブスク利用は迷うという人もいそうなので、会員になる前に試せるチャンスがあるのはいいですね。

## コーヒーを淹れる時間が、Webエンジニアの人生を大きく変えた

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ところで、Webエンジニアだった下村さんが、**なぜコーヒー屋さんに？**

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もともとは缶コーヒーばかり飲んでコーヒー好きを自称してたんですけど、当時のオフィスの近くに美味しいコーヒー屋さんができ始めたのがきっかけで、自分でも淹れるようになったんです。
そしたら、**コーヒーによって自分の生活がアップデートされるのを実感した**んですよ。

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コーヒーを淹れる時間が毎日のルーティーンに加わったことで、心に余裕が生まれたり、趣味のキャンプの時間がさらに充実したり……と、QOLが上がったんです。
コーヒーが持つ力を実感して、KEES VAN DER WESTENという**100万円以上するオランダの高級エスプレッソマシンを勢いで買っちゃいました**。

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かなり大胆ですが、それは趣味のマシンとして？それとも、注文した時点でコーヒー屋を始めるつもりだったんですか？

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コーヒーのことは何も知らなかったですが、お店を始めるつもりはありました。
**なんだかんだで届くまで1年くらいかかった**ので、その間はいろんなコーヒー屋をめぐって研究したり、お店の仕様を決めたり、内装を考えたり…と、コーヒー屋の開店準備に費やしていました。

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マシンが届かないのにコーヒー屋への熱量がガンガン上がっていく感じがすごい……（笑）
社長がいきなり畑違いのコーヒー屋を始めようとしたら、社内は不穏になりませんか？

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当時は、わたしたち兄弟と社員2名、あとは必要に応じてフリーランスのクリエイターをアサインするようなスタイルの小さい会社でした。
**柔軟かつ自由な空気だったので業種転換に障壁もなく、楽しくやってましたよ**。
グラデーション的に、少しずつ事業転換していったというのもありますし。

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Web制作とコーヒー、まったく関係ない業種とはいえ、例えばこの写真。3種類のコーヒーがポストに届いて、自宅でコーヒータイムを楽しめる――
**1枚の写真だけで、サービス内容が伝わる**ようになっていますね。
わかりやすくスタイリッシュで、元Web制作会社の底力を感じます。

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はい、**Web×コーヒー、このハイブリッドが弊社の強み**です。
コーヒーを広めるためにデジタルでどういうことをやればいいかが、パッとイメージできますからね。
いずれは本当に美味しいコーヒーがWeb上で一堂に会する**コーヒー版ZOZOTOWNみたいな場所を作りたい**んです。

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**Web制作のスキルは、業種問わず無敵**ですね。
内製できれば、クライアントとクリエイターの間の認識の齟齬もありませんし、かなりのアドバンテージだと思います。
以前のWeb制作会社のメンバーは、いまもいらっしゃいますか？

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当時のメンバーは、今はいないですね。
PostCoffeeの立ち上げメンバーは求人サイトでなんとか集めましたが、ユーザーが増えてメディアで取材されるようになってからは、応募してくれる人も増えてメンバーが増えて行った感じです。

## 失敗も糧。Webの爆発力で、本当に美味しいコーヒーを広めたい

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コーヒー屋さんとしてのスタートは2014年、**富ヶ谷のオフィスをDIYで改装した実店舗の「MAKERS COFFEE」**ですね。
さすがオシャレ！でも、今はECのPostCoffeeのみですよね。
飲食業は人気があっても厳しいという話をたまに聞きますが、実店舗で利益を出す難しさがあったのですか？

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いや、**ビジネスとしては店舗だけでもやっていけた**と思います。
例えば、スターバックスみたいなチェーンで展開していくとか。
でも、**本当に美味しいコーヒーを知ってもらうには、実店舗では難しい**と思ったんです。

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でも、自信を持って美味しいコーヒーを出していらっしゃいましたよね？
MAKERS COFFEEで毎日コーヒーを買って飲む、それは"本当に美味しいコーヒーのある生活"ではないのでしょうか。

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定期便の話の繰り返しになりますが、そもそもほとんどの人が自分のコーヒーの好みすら知らないと思っています。
そして、**自分好みのコーヒーを見つけるには、ひとつの店のひとつのブランドだけでは限界があります**よね。

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カフェには商圏があってスケールしづらいという点もあり、**スピーディーかつ爆発的に広めるためには、Webの力が必要**だと判断しました。

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そういう意味での"本当に美味しいコーヒーを知らない"ですね。
それなら、実店舗ではできないことがWebでできるとおっしゃる意味はよくわかります。

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Web制作の経験だけでなく、ここでは**CTOとしてスタートアップの立ち上げに関わった経験も生きました**。
テクノロジーを使ってスタートアップをスケールさせるスピード感をわかっていたし、このビジネスをどうサスティナブルに展開していくかというイメージを、サクッと自分の頭の中で完結させられることも強みだと思っています。

~~Webの活用やクリエイティビティを生かした展開に強い。画像はリアル脱出ゲームの「SCRAP」とのコラボ（終了済み）。~~

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では、Webへの移行は比較的スムーズだったのでしょうか？

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いや、当時メンバーが3人しかいなかったこともあって、まずは**配送とロジのオペレーション構築がとにかく大変**でした。
それに、最初はAmazon Dashのようなサービスとして展開したのですが、それでは好みのコーヒーに出会っていただくのは難しいと感じ、コーヒー診断にピボット（方向転換）するという失敗もありました。

~~食品や洗剤など、特定の商品のロゴが描かれた、その商品専用の注文機器。ボタンを押すだけでAmazonに注文情報が送られて購入が確定し、自宅に届くというサービス。2019年8月31日にサービス終了。~~

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方向転換を失敗と表現されましたが、それは試行錯誤ではなく"失敗"だったのですか？

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計画との売上ギャップ、開発費用などいろいろありますが、いちばん大きなダメージは時間のロスだったと思います。
ただ、**この失敗があって、ユーザーの解像度が格段に高まったり、プロダクト機能の良し悪し、プライオリティ付けの確度が上がった**、と考えています。

サブスクコーヒーのPostCoffee。2021年には1.5億円の資金調達を行い.、1年で会員数が25倍になるなど、非常に注目度が集まっています。そんなPostCoffeeにはとても興味深い起業ストーリーがありました。今回は代表の下村領さんに、改めてPostCoffeeとはどんなサービスか、現在のPostCoffeeはどのようにして作り上げられたのか取材しました。

コーヒーを淹れる時間が、缶コーヒー好きだった下村領さんの生活を劇的に変えた

PostCoffeeのコーヒー診断は、自分好みのコーヒーを探す旅である

クリエイティブを内製化できる力が、POST COFFEE 株式会社の大きな武器になっている

美味しいコーヒーを飲む→社会が良くなる、という消費者目線の好循環を生み出したい

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